"Chef & Somm: Jantar Vínico" está de volta à MIMO Algarve, no Pine Cliffs Resort

Depois do sucesso da primeira edição, a iniciativa "Chef & Somm: Jantar Vínico" está de volta à MIMO Algarve, no Pine Cliffs Resort.

A adega convidada para a segunda edição é a Herdade dos Coelheiros e tudo acontece no dia 31 de agosto, às 19h30

O menu exclusivo assinado pela chef Lúcia Ribeiro, responsável pela escola de cozinha e loja gourmet do espaço, será acompanhado por uma cuidada seleção de vinhos da Herdade dos Coelheiros, proposta pelo Sommelier da MIMO Algarve, Cristiano Pereira. Ambos serão os anfitriões desta experiência única.

Os convidados do"Chef & Somm: Jantar Vínico" serão recebidos com Camarões da Nossa Costa e Pimentos Vermelha harmonizado com Taylor’s Branco Chip Dry. Como entrada, a chef sugere Bacalhau Preto, Tinta de Lula e Aipo que acompanha com Coelheiros Branco, seguida de Pato, Beterraba e Salsiforme servido com Tapada de Coelheiros Tinto como primeiro prato. Segue-se depois um Ribeye, Maçã e Batata harmonizado com Coelheiros Vinha do Taco. A segunda edição do "Chef & Somm: Jantar Vínico" termina com um Ganache de Chocolate, Morango e Leite como sobremesa, acompanhado por Taylor’s Tawny 10 Anos.

As reservas podem ser realizadas na MIMO Algarve, no site ou no Concierge do Pine Cliffs Resort.

Até ao final de outubro acontecerão mais duas edições do "Chef & Somm: Jantar Vínico" nos dias 28 de setembro e 26 de outubro. As adegas convidadas serão anunciadas em breve.

A MIMO é uma empresa pioneira e especializada em aulas de culinária. A equipa de profissionais da gastronomia e vinhos é composta por locais e por especialistas e gastrónomos com uma extensa base de conhecimentos. Apaixonada por partilhar as autênticas culturas alimentares de Portugal e Espanha, a MIMO foi fundada pelo inglês Jon Warren em San Sebastián, Espanha, em 2009. O nome mimo vem do espanhol, significando amor e carinho, através de experiências gastronómicas. A MIMO está em San Sebastián – com uma escola de culinária, uma loja gourmet e uma empresa de culinária; em Sevilha - com uma escola de culinária, loja gourmet e uma empresa de turismo culinário, em Maiorca – também com uma loja gourmet e empresa de turismo culinário e chega agora ao Algarve - com uma escola de culinária e loja gourmet no Pine Cliffs, a Luxury Collection Resort.

O Pine Cliffs Resort é propriedade da United Investments Portugal (UIP), parte do consórcio IFA Hotels & Resorts, sediado no Dubai. O Pine Cliffs Hotel, Pine Cliffs Ocean Suites & Spa e Pine Cliffs Residence dentro do Pine Cliffs Resort são geridos pela Marriott International, sob a marca The Luxury Collection.

Sendo um dos resorts de luxo mais prestigiados e premiados da Europa, o Pine Cliffs Resort já foi distinguido várias vezes desde a abertura em 1992. O Resort já surgiu por duas vezes no Condé Nast Traveller’s ‘Gold List’ e recebeu por seis vezes o prémio de “Melhor Resort para Famílias em Portugal”. Em 2017 foi considerado o “Melhor Resort de Lazer de Luxo” do Mundo nos World Travel Awards e em 2018 conquistou o prémio de “Melhor Resort de Luxo com Vista Mar da Europa”. O spa, Serenity – The Art of Well Being, também foi considerado o “Melhor Resort de Spa em Portugal” pelo World Spa Awards 2018.

O Pine Cliffs Resort oferece um conjunto diversificado de opções de alojamento, oportunidades de investimento e um estilo de vida de luxo para toda a família, três dos quais incluem um retorno líquido anual garantido de 5% nos primeiros 5 anos: Pine Cliffs Ocean Suites & Spa, Pine Cliffs Suites & Pine Cliffs Residence.

O resort disponibiliza ainda um conjunto de infraestruturas de lazer e desporto exclusivos, incluindo o prestigiado campo de golfe de 9 buracos e a Academia de Ténis Annabel Croft; 12 restaurantes e bares para experiências gastronómicas variadas; a Aldeia para Crianças, Porto Pirata; o ‘Pine Cliffs Goes Active’ Health & Fitness Club; o Serenity – The Art of Well Being; o Style – Hairdresser & Barber Shop; assim como várias lojas e boutiques.