Porto e Norte mostra potencialidades gastronómicas da região na Galiza

A 22º edição do Xantar - Salão Internacional de Turismo Gastronómico, que se está a realizar em Ourense, volta a contar com o Turismo do Porto e Norte como um dos principais parceiros estratégicos do evento.

As carnes autóctones, os enchidos e fumados, a doçaria conventual e tradicional, os peixes da Costa Norte, os mariscos, as conservas, as compotas, queijos, entre muitos outros produtos, estão novamente na mesa do Xantar, promovendo um produto “que é absolutamente estratégico para o turismo no destino”, considera Luís Pedro Martins, presidente do Turismo do Porto e Norte. “A gastronomia e os vinhos da nossa região, alguns únicos no mundo, como vinho do Porto e os vinhos verdes, a riqueza dos vinhos do Douro, Trás-os-Montes e Távora-Varosa, são produtos distintivos e potenciadores de outros produtos turísticos”, acrescenta.

O evento, sublinha o presidente da TPNP, reveste-se de uma importância ainda maior pelo facto de “se realizar numa região com a qual temos laços históricos e muitos projetos de cooperação transfronteiriça”. Espanha é o principal mercado emissor do destino Porto e Norte e boa parte desses turistas provêm da Galiza, província espanhola que também tem no Norte de Portugal um mercado turístico importante.

O salão gastronómico, patente até 7 de novembro, conta com a participação de duas dezenas de municípios associados do Turismo do Porto e Norte de Portugal e vários agentes económicos, que uma vez mais trouxeram ao Xantar os sabores da riqueza gastronómica nortenha, evidenciando as formas de confeção mais ancestrais, mas também as tendências da gastronomia contemporânea e as novas interpretações de pratos tradicionais apresentados de forma mais sofisticada. 

Cerca de 50 ações, entre showcookings, provas e iniciativas de promoção estão na ementa do Xantar, que teve ontem, na presença do presidente do Turismo do Porto e Norte, do presidente do Município de Vila Real e de inúmeros vereadores do turismo, um dia totalmente dedicado ao destino.