Desafios do setor hoteleiro perante a nova legislação sobre plásticos

O Parlamento Europeu aprovou a lei que proíbe venda de produtos de plástico de utilização únicaem toda a União Europeia a partir de 2021 

Com a entrada em vigor desta legislação, a União Européia procura alcançar a redução de resíduos plásticos. Deve-se ter em mente que mais de 80% do lixo encontrado nos oceanos é plástico e que, dessa porcentagem, o uso único é responsável por pelo menos 70%.

Na opinião de Jana Šrámková, diretora de expansão da Storyous, “a maioria dos governos europeus está a tomar medidas para tornar os estabelecimentos do setor de catering mais responsáveis ​​pelo meio ambiente. Cada vez mais clientes estão conscientes desse   problema, e procuram empresas que atuam de maneira sustentável nas suas organizações. 

A decomposição desse tipo de produto é muito lenta, por isso acaba sendo depositada nos mares e praias do mundo todo. Ao mesmo tempo, os animais marinhos ingerem,  acabando por chegando aos nossos pratos. Segundo um estudo realizado pela organização Orb Media, 83% da água da torneira usada em todo o mundo contém partículas de plástico, o que faz com que o ser humano o consuma diariamente.

O que os hotéis pode fazer?

O Storyous analisou alguns elementos que podem ser alterados nos restaurantes para reduzir o impacto ambiental:

Recipientes de comida para viagem: substitua os recipientes de comida para viagem por materiais biodegradáveis, como celulose ou cana-de-açúcar. Bilhetes: Muitos dos ingressos emitidos pelos restaurantes contêm bisfenol A, um produto químico tóxico usado na fabricação de plásticos à muitas décadas. Muitas empresas estão a começar a enviar o ticket por email, o que também reduzirá o consumo de papel. Toalhas de mesa: Outra maneira de reduzir a plasticidade das empresas de hospitalidade é eliminar toalhas de mesa plásticas e trocá-las por outros materiais, como papel ou tecido. Beber por palhinhas: para reduzir o plástico em restaurantes e hotéis, pode optar pelo uso de palhinhas de materiais biodegradáveis, como bambu ou milho. Estes são reciclados em menos de um ano. Garrafas de água:  podem ser substituídas por dispensadores de água ou garrafas feitas com outros materiais, como papelão.

Implemente iniciativas nas quais o cliente receba um desconto por trazer sua própria garrafa térmica ou garrafa.

 

Hotelaria ainda na cauda da reciclagem

No setor da hotelaria, o percentual de reutilização e reciclagem de embalagens aumentou nos últimos anos, mas ainda é um dos setores em que é menos reciclado, uma vez que a decisão, em muitos casos, recai sobre o cliente

Além disso, numa pesquisa realizada em Espanha  pela organização comercial que representa os bares, restaurantes, cafés e pubs - um terço dos entrevistados disse que reciclam 46,6% das embalagens.

A legislação também inclui a proibição de sacos plásticas que não são compostáveis ​​até 2021. Em resumo, propõe reduzir todos os tipos de resíduos, mas coloca ênfase no plástico