Há opções para todos os gostos, servidos em formato buffet, e a sincera garantia de que está tudo a postos para receber família e amigos.
É o primeiro convite do Holiday Inn Braga, localizado numa das artérias mais movimentadas na cidade, para assinalar a quadra natalícia e tudo se prepara a rigor. Além de uma oferta gastronómica diversificada, servida no restaurante Cervelogia aberto a toda a comunidade local, há tarifas especiais de alojamento para os dias de festa, numa proposta para uma experiência completa no conforto do hotel.
Para a Ceia de Natal, a 24 de dezembro, os sabores tradicionais da época são apresentados pelas mãos da equipa liderada pelo Chef Pedro Canha num formato livre de buffet, em que se incluem os incontornáveis Lombo de bacalhau de cura tradicional e o Peru recheado com erva doce, frutos secos e molhos de assado tradicional. Há ainda espaço para os pratos de Salmão marinado com creme de aneto, Costelinha de leitão assado e a típica tábua recheada de queijos e enchidos. Já na mesa dedicada às sobremesas, encontram-se outros dos grandes protagonistas da noite: pão de ló de Ovar, bolo-rei e rabanadas de brioche.
No dia de Natal, 25 de dezembro, o propósito mantém-se: desfrutar das iguarias da época sem restrições. Desta vez, o momento de jantar troca-se pelo Almoço de Natal, igualmente servido em formato buffet, onde brilham entradas frias e quentes que percorrem uma seleção de marisco variado até moelas estufadas e crocante de alheira. Seguir a tradição é imperativo, razão pela qual se podem encontrar mesas fartas em Roupa Velha, Cabrito assado com batata, grelos e arroz de forne, bem como um delicioso naco de vitela grelhado. Na estação das sobremesas, o destaque vai para a tarte de noz e fios de ovos, a aletria e o arroz-doce.
Para uma despedida inesquecível de 2024, a noite de 31 de dezembro reserva-se para um jantar composto por quatro momentos até à entrada no novo ano. O início da celebração conta com um clássico da coquetelaria: a prova de um Kir Royal, servido com champagne. Depois de aberto o apetite, segue-se o amouse bouche que inclui um Gunkan de pepino e atum vermelho, um Mil folhas de batata, ovo de codorniz e presunto crocante. Nas entradas, há um imperdível Creme de carabineiro com talharins de lula dos Açores, aquele que se espera ser o prelúdio perfeito para o primeiro prato principal da noite: Tranche de rodovalho com beurre blanc e micro vegetais. Da cozinha aberta do restaurante, o Chef prepara ainda um Lombo de novilho à duque de Wellington, acompanhado por esparregado e jus, representando a opção de carne do menu. Já perto da meia-noite, chega à mesa três chocolates, crocante de framboesa e suspiro de violetas. As doze badaladas serão festejadas com euforia ao lado dos clássicos espumante, petit fours e uvas passas. O resto da noite é acompanhado por DJ Set ao vivo e uma seleção de bebidas, espumante e café.
No primeiro dia do ano, o restaurante retoma a disposição de buffet para o serviço de um especial Almoço de Ano Novo. Nas entradas há marisco, saladas, salgados e o conforto de um minestronne de legumes. A Vitela assada à moda de Lafões e a Pescada recheada com legumes e aveludado de marisco são as estrelas do almoço, que termina com uma seleção de sobremesas que incluem bolo de brigadeiro, leite-creme, cheesecake de maracujá.
Para celebrar o Natal na nossa companhia, o valor da Ceia de Natal é de 75,00€ por pessoa, e o Almoço de Natal tem um custo de 60,00€. Já para o Revellion, oferecemos uma experiência especial a 99,00€ por pessoa no dia 31 de dezembro, e o Almoço de Ano Novo tem o valor de 50,00€. Em todas as refeições da época festiva, está incluído no menu um suplemento de bebidas, com seleção de vinhos, espumante, soft drinks e café. As reservas podem ser efetuadas através do contacto 253 797 200 ou dos endereços de e-mail info@hibraga.com oucervelogia@hibraga.com.
Numa atmosfera acolhedora e festiva, o Holiday Inn Braga proporciona ainda um refúgio perfeito para quem procura estender a noite de celebração natalícia. Com várias tipologias de quarto, um centro fitness e estacionamento privado, a estadia no hotel assume o valor de tarifa dinâmica, a consultar diretamente através do website oficial ou e-mail
reservations@hibraga.com.
