Como os hotéis podem obter fontes mais inteligentes numa era de incerteza

O que está a acontecer: A inflação continua a afetar todos os aspetos da cadeia de fornecimento de hotéis, desde a F&B aos materiais de construção e aos preços da energia. Os investidores e operadores hoteleiros têm, portanto, de experimentar diferentes técnicas para manter os custos baixos.

O investidor de hotelaria Cedar capital Partners, por exemplo, está a encontrar eficiências através da análise de Inteligência Artificial  do uso de gás, energia e água.

Porque importa: não há como fugir disso: tudo custa mais hoje em dia. As empresas mais inteligentes lá fora estão a pensar em formas de reduzir custos, mas manter os seus níveis de serviço.

1 grande citação: "Quando se pensa nas perturbações da cadeia de abastecimento com que estamos todos a lidar, seja logística, seja em ser capaz de obter produtos, escassez de mão-de-obra, os materiais que estão disponíveis – tudo isto se liga ao mundo do ESG

No contexto de todos os desafios que o sector hoteleiro enfrenta é, naturalmente,que estejam relacionados com  o Ambiente, a Social e a Governação (ESG).

Mas o que é o ESG? É um sistema de medição para reduzir o risco e implementar metodologias e processos que irão mitigar esse risco." — JoAnna Abrams, CEO, MindClick

Fonte: International Hospitality Investment Forum