École Ducasse ganha o prémio

A École Ducasse tem o orgulho de anunciar que foi galardoada com o prémio de Melhor Instituição de Formação Culinária do Mundo 2024 e de Melhor Instituição de Formação Culinária da Europa 2024 pelos prestigiados World Culinary Awards pelo segundo ano consecutivo. Estas distinções afirmam a posição da École Ducasse como líder global no ensino da culinária, cimentando a sua reputação de oferecer uma excelência inigualável nas artes culinárias.

Os World Culinary Awards, agora na sua 5ª edição, são reconhecidos mundialmente como uma plataforma de prestígio que celebra a excelência na indústria. Os prémios, votados por profissionais de culinária, meios de comunicação social e consumidores de todo o mundo, destacam o compromisso inabalável da École Ducasse em formar a próxima geração de especialistas em culinária. Um fator chave que distingue a École Ducasse, levando a este reconhecimento repetido, é o seu corpo docente que inclui Campeões Mundiais, Meilleurs Ouvriers de France (Melhores Artesãos de França), e outros profissionais de renome da indústria. Esta equipa de formadores excecionais, juntamente com o seu compromisso de se manter na vanguarda das inovações tecnológicas como a IA, traz conhecimentos e experiência inigualáveis, garantindo que os alunos são formados de acordo com os mais elevados padrões de excelência gastronómica. Este reconhecimento sublinha a capacidade da instituição para combinar uma abordagem de vanguarda ao ensino da culinária com um espírito pioneiro, para formar a criatividade, a inovação e a competência ao mais alto nível.

Karine Hyon-Vintrou, Managing Director da École Ducasse, manifestou o seu orgulho pelas realizações da instituição: “Receber estes dois prémios pelo segundo ano consecutivo é um testemunho da paixão e do empenho de toda a nossa equipa. Na École Ducasse, somos movidos pela missão de não só formar chef’s, mas também de criar chef’s-empresários que possam ter um impacto positivo no mundo através da sua criatividade e liderança no panorama culinário global.”

Expansão global: O alcance internacional da École Ducasse

Os programas premiados da École Ducasse são ministrados nos seus campus, incluindo o icónico Campus de Paris, que se tornou sinónimo de excelência culinária. A influência da instituição continua a expandir-se internacionalmente, com a sua rede de escolas a abranger agora França, Tailândia, Índia, Filipinas e, mais recentemente, os Emirados Árabes Unidos. A École Ducasse abriu no ano passado o École Ducasse Abu Dhabi Studio, a sua primeira incursão no Médio Oriente, oferecendo aos aspirantes a chef's e  amadores apaixonados da região uma oportunidade única de experimentar os programas de renome da École Ducasse, levando a formação culinária de classe mundial ao vibrante centro cultural de Abu Dhabi.

O alcance internacional da École Ducasse é ainda reforçado por parcerias estratégicas com instituições de renome como a Gato Dumas na América Latina e a USIL no Peru. Estas colaborações garantem que a filosofia de excelência culinária da instituição continua a inspirar estudantes de todo o mundo, ajudando a moldar o futuro global da gastronomia.

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Sobre a École Ducasse

A École Ducasse é uma rede de escolas fundada em 1999 pelo chef multi-estrelas Alain Ducasse, dedicada à transmissão de conhecimentos franceses excepcionais e à excelência nas artes culinárias e de pastelaria. 

A École Ducasse gere três escolas em França - Paris Studio, Paris Campus e École Nationale Supérieure de Pâtisserie, bem como escolas e estúdios internacionais nas Filipinas, Índia, Tailândia e Emirados Árabes Unidos.

Todos estão unidos pelo desejo de partilhar a paixão pela gastronomia, o vasto portfólio de programas visa satisfazer todas as necessidades de formação: desde programas curtos para especialistas ou entusiastas da comida, a programas intensivos de dois, quatro ou seis meses para quem quer mudar de carreira, a programas de licenciatura de três anos e bacharelato em artes culinárias e pastelaria.

A École Ducasse faz parte da Sommet Education, líder mundial no ensino da hotelaria. Em outubro de 2023, a École Ducasse recebeu o título de Melhor Instituição de Ensino de Culinária do Mundo.  

Para mais informação: https://www.ecoleducasse.com/en