Sustentabilidade: uma das grandes tendências do setor hoteleiro

O setor hoteleiro enfrenta constantemente novos desafios: maneiras de viajar que evoluem, maior exigência dos clientes ou necessidade de se adaptar rapidamente às novas tecnologias em desenvolvimento imparavel.Mas se há um aspecto que é cada vez mais sensível, é o da sustentabilidade.

A preocupação com a proteção do meio ambiente atinge todos os setores produtivos, e o hoteleiro não é lhe é alheio. Não apenas pela necessidade imperativa de adotar medidas que favoreçam a proteção do meio ambiente, mas também pela preocupação dos dos viajantes a esse respeito.

Segundo o último relatório sobre turismo sustentável, 76% dos viajantes espanhóis pensam em escolher estabelecimentos ecológicos quando viajarem e 77% acreditam que as empresas hoteleiras devem oferecer opções sustentáveis. E estas  porcentagens crescem ano após ano.

Diante desse cenário, não há alternativa senão responder com compromissos, e principalmente com ações, em benefício da proteção ambiental. Assim, a sustentabilidade  tornou-se uma das grandes tendências da indústria hoteleira nos últimos tempos.

A gama de ações é muito ampla. É em larga escala e em termos de detalhes a priori com pouca importância, mas cujos efeitos cumulativos são significativos.

Por um lado, existem muitas redes e estabelecimentos que implementaram planos para desenvolver a reciclagem. Reciclagem que vai muito além do papel, plástico ou vidro e atinge objetos e produtos tão diversos quanto óleos, toners, sabonetes e até rolhas de vinho.

Outra questão importante nesse compromisso com a proteção ambiental é a economia de recursos. No caso da energia, as ações já passam, em muitos casos, medindo a pegada de carbono para implementar medidas corretivas, relacionadas principalmente ao maior uso de energia renovável.

O outro aspecto da economia estaria relacionado a um bem cada vez mais escasso: a água. Por esse motivo, o uso responsável é promovido tanto entre os trabalhadores dos estabelecimentos quanto entre os próprios clientes. Além disso, são implementadas médias de controle, como os medidores de fluxo mencionados.

Juntamente com essas ações complexas, muitos hotéis já desenvolvem  outras medidas de menor alcance, mas igualmente importantes: cestas de reciclagem nos quartos, chuveiros com eficiência energética ou dispensadores de produtos de higiene recarregáveis. São pequenos gestos que também têm um impacto positivo.

Tomar medidas para promover a sustentabilidade tornou-se um dos objetivos prioritários da indústria hoteleira. Uma indústria, não podemos esquecer, que consome grandes recursos e é parte essencial da economia de muitos países. Mas uma indústria, afinal, está sujeita às demandas de clientes cada vez mais conscientes do meio ambiente, que não hesitam em encontrar hotéis socialmente responsáveis.