Grupo Restalia lança programa de empreendedorismo para facilitar o investimento no setor da restauração

Através do programa “Autoemprega-te”, os empreendedores poderão montar o seu próprio negócio com valores de royalties mais reduzidos, entre outros benefícios

Com a crise provocada pela COVID-19, cerca de 40% das empresas no setor da restauração e bebidas pretende avançar para insolvência, segundo dados da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal. Para dar resposta a um cenário que põe à prova muitos dos empresários do setor, o Grupo Restalia lança o programa “Autoemprega-te”, que visa criar uma oportunidade única para quem pretende investir  com confiança num projeto consolidado, seja em marcas da Restalia com tradição de longa data (como a 100 Montaditos ou a TGB), ou numa das novas marcas (como a Panther Juice & Sandwich Market ou a Pepe Taco), dentro do conceito da Neorestauração, um novo modelo de franchising com maior flexibilidade e opções para os empreendedores e investidores.

O programa “Autoemprega-te” apresenta condições especiais, que visam impulsionar os empreendedores que pretendem montar o seu próprio negócio e criar riqueza e emprego, nomeadamente no que diz respeito aos valores de royalties. A taxa de inscrição passou de 30.000 euros e aberturas de franquias com obras desde 150.000 euros. Este novo programa estará vigente até 30 de setembro deste ano.

“Acreditamos que é um momento muito bom para os empreendedores iniciarem os seus próprios negócios sob o nome de um grupo como a Restalia, o grupo de restauração 100% espanhol com maior presença internacional. A nossa experiência, a nossa força como grupo, as nossas famosas marcas de renome mundial e o nosso modo simples de operar, além das vantagens oferecidas pelo programa Autoemprega-te, representam uma aposta segura no momento perfeito”, diz Enrique Lasso de la Vega, Diretor Internacional do Grupo Restalia.

  Preparação para dar resposta a crises  Durante a crise mundial de 2008, a empresa ativou um plano de marketing baseado no conceito “eurista”, em que a qualidade e o preço estão sempre alinhados e recebeu milhões de clientes durante a recessão económica. Entre outras medidas, negociou custos com fornecedores, obtendo para os seus franchisados o melhor preço de um barril de cerveja e refrigerantes em Espanha. Em 2009, a marca 100 Montaditos cresceu 13,4%, enquanto as restantes empresas de catering caíram 30%.

Durante a pandemia de 2020, depois da declaração do Estado de Emergência, a Restalia anunciou grandes ajudas com medidas para os franchisados como a bonificação de royalty e um suporte permanente aos franchisados.

"Na Restalia, o crescimento internacional é uma parte estratégica da empresa e, especificamente, Portugal é a nossa prioridade. De facto, desde a reabertura das instalações, já inaugurámos dois novos estabelecimentos de 100 Montaditos Sevilla-Tapas e uma nova de TGB. Além disso, durante o mês de julho, planeamos abrir outros dois novos estabelecimentos em Portugal”, diz Lasso de la Vega.

 Da mesma forma, a empresa já reabriu as suas 800 unidades de catering nos 13 países em que está presente, e já anunciou que entre junho e julho abrirá aproximadamente 23 novas lojas em Espanha e em Portugal, tanto para as suas marcas tradicionais como para as novas.

 

Aposta na inovação  Reinventar-se é algo que José María Fernández – Capitán entende, o único presidente e fundador do Grupo Restalia, que, em 2000, introduziu um novo conceito no setor de restaurantes: o preço único e a o uso de megafonia para chamar os clientes.

“A Restalia tornou-se nestes 20 anos numa referência para a restauração organizada, e de facto lançámos no ano passado a Neorestauração, um novo modelo em França, com maior flexibilidade e facilidades para novos empreendedores e investidores, com o know-how de um grupo de restaurantes consolidado há 20 anos no mercado. De facto, os nossos dados dão-nos validação, pois 30% dos nossos franchisados acabam por abrir uma nova franquia com o grupo”, diz Lasso de la Vega.

 A inovação nas marcas do grupo é algo fundamental que as caracteriza desde a sua criação. Temos o exemplo dos 100 Montaditos com seu modelo de preço único e sua nova maneira de fazer pedidos através da megafonia.

Com a Cervejaria La Sureña, reinventou-se a maneira de consumir cerveja: com garrafas servidas em baldes de gelo. A TGB foi a irrupção do hambúrguer premium a baixo custo, e também foi a primeira rede de restaurantes em Espanha a servir hambúrgueres de carne 100% vegetal; no Panther Juice & Sandwich Market, apresentou-se a cafeteria urbana 2.0 e, com Pepe Taco, a democratização da culinária mexicana e a reinvenção de cocktails com as pepeceras. Qual o segredo? O Departamento de Inovação 360º, com a missão de encontrar tendências gastronómicas, conceitos inovadores e formatos disruptivos que ofereçam aos consumidores uma opção de lazer marcante e uma política de preços que seja uma combinação para o sucesso garantido.

 

Resiliência  Além da inovação de produtos, a Restalia conseguiu adaptar-se a cada momento, como na procura pelo take away e do home delivery, assim como com locais polivalentes. Com a crise do coronavírus, a empresa tornou os seus franchisados nos primeiros a retomar a normalidade. Nesse sentido, a Restalia implementou uma série de medidas, tornando-se num dos únicos dois grupos de restauração com o melhor protocolo de segurança e higiene anti-COVID-19.

Além disso, para reforçar o atendimento ao cliente, anunciou a opção de delivery para a marca 100 Montaditos, que completa 20 anos este ano.

 

Sobre o Grupo Restalia O grupo Restalia, cuja marca bandeira 100Montaditos é bem conhecida em Portugal, tem presença no nosso país desde 2010. Restalia é líder em restauração organizada em Espanha e tem presença em Portugal, Itália, Estados Unidos, México, Guatemala, Costa Rica, Chile, Colômbia, República Dominicana, Paraguai e Espanha, onde opera as 3 marcas: 100Montaditos, Cervecería La Sureña e The Good Burger, e conta com mais de 700 unidades espalhadas pelo país inteiro. O modelo de franchising do Grupo é um sucesso a nível mundial; foi a primeira empresa de restauração a implementar um ambicioso projecto de formação do franchisado, gerente e funcionários. O presidente, José María Fernández-Capitán, iniciou a sua ideia de negócio com um pequeno bar no sul de Espanha no ano 2000, que acabou por ser uma fórmula revolucionária no setor, baseada na gastronomia espanhola e o monopreço do menu.